Время подготовить наивкуснейшую и удивительно мягкую выпечку, способную украсить любой стол! Представляем два кулинарных шедевра: ароматные "Пышки на манке" и нежные "Шаньги".
Шаньги с сырно-творожной начинкой
Эти необычайно мягкие шаньги с сырно-творожной начинкой покорят ваши вкусовые рецепторы. Чтобы их приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 120 мл воды
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 180 г творога
- 1 ст. ложка растительного масла
Для начала в миску просеивают муку и делают углубление. В него добавляют соль, сахар и дрожжи, всё хорошо перемешивают. Далее вводят сметану комнатной температуры и теплую воду, и замешивают тесто. Когда оно начинает прилипать к рукам, втирается растительное масло.
Тесто оставляется в тепле на 40-45 минут, пока не увеличится вдвое. В это время творог нужно перетереть в пасту, а сыр натереть. Затем тесто делится на одинаковые кусочки, которые формируются в лепешки. В центр каждой лепешки помещается начинка, а края смазываются взбитым яйцом. Выпекаются шаньги в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.
Мягкие пышки
Эти пышки отлично дополнят чаю или могут быть использованы вместо хлеба. Используйте лишь продукты комнатной температуры. Для их приготовления понадобятся:
- 1 яйцо
- 250-300 г муки
- 1 ст. ложка манки
- 150 г теплого кефира
- 0,5 ч. ложки гашеной соды
- щепотка соли
- 0,5 ст. ложки сахара
- растительное масло
Сначала в миске взбивают яйцо, добавляют кефир, сахар, соль и манку, перемешивают и оставляют на 10-15 минут. Затем вводят соду и постепенно добавляют муку, замешивая эластичное тесто. Оно раскатывается в лепешку и нарезается на треугольники. Обжариваются на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Пышки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и подают к столу!
Приятного аппетита! Насколько вам понравились эти рецепты? Оставляйте комментарии!
