Приготовление этого блюда даст возможность насладиться нежнейшими куриными бедрышками, но также подойдут и другие части птицы: окорочка, голени, грудки или даже целая тушка. В любом случае, курица получится удивительно мягкой и ароматной.
Главный секрет успеха кроется в луковом маринаде, который наделяет мясо ярким вкусом и неотразимым ароматом.
Кроме того, вместо отдельно приготовленного гарнира, картофель можно использовать в качестве основы для основного блюда. Таким образом, два блюда объединяются в одно, придавая красоту и оригинальность сервировке.
Если есть возможность, рекомендуется замариновать куриные бедра на ночь — это сделает их еще более сочными и насыщенными вкусом.
Необходимые ингредиенты:
Как приготовить это блюдо:
- Начнем с подготовки бедрышек: их нужно посолить и поперчить.
Пока курица просаливается, можно заняться маринадом.
- Репчатый лук нарезать крупными кусками, добавить чеснок и измельчить все в однородную массу с помощью блендера.
- Добавить молотый перец, специи по выбору, а также растительное масло. Еще раз хорошо перемешать блендером.
- В полученную массу добавить кетчуп и тщательно перемешать.
- Обмазать бедрышки маринадом, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Время маринования определяет каждый сам, но чем дольше, тем лучше.
- Картофель нарезать кружочками или воспользоваться корейской теркой для создания слайсов.
- Заправить картофель солью, любимыми специями и растительным маслом (можно использовать луковый маринад). Хорошо перемешать.
- Разогреть духовку до 180 °C и смазать форму для запекания маслом. Выложить картофель на дно.
- Сверху разместить замаринованные куриные бедра.
- Запекать на протяжении 50-55 минут.
Вот и всё! Нежные куриные бедрышки, запечённые в ароматном луковом маринаде на картофельной подушке, готовы. Приятного аппетита!
