Приготовление поджарки из говядины — это не только вкусное, но и довольно простое занятие. Для этого блюда идеально подходит слегка подмороженный кусок говядины, который нужно нарезать тонкими брусочками. Такой способ нарезки значительно облегчает процесс.
Обжаривание мяса
Тем временем на плите разогревается сковорода, куда необходимо налить растительное масло. После этого нарезанную говядину требуется переложить в сковороду, избегая использования крышки во время жарки. Это поможет избежать излишнего выделения сока, благодаря чему мясо получится с румяной корочкой, а не сварится в воде.
Добавление лука и специй
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Как только говядина подрумянится, добавьте лук к мясу и продолжайте обжаривать на слабом огне, чтобы он стал мягким и сладким. Следующим шагом станет добавление томатной пасты, после чего все нужно тщательно перемешать.
Тушение поджарки
Посолите мясо и добавьте черный перец по вкусу. К мясу кладется лавровый лист и вливается стакан воды. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Теперь мясо с луком должно тушиться примерно 40 минут до полной готовности. Сочная говядина прекрасно дополнит любой гарнир, обеспечивая полноценный и вкусный обед.
