Нежный черничный пирог: простой и вкусный рецепт

Сладкие пироги с ягодами всегда были любимым десертом для многих. Сегодня представляем вам рецепт черничного пирога, который легко приготовить и который станет настоящим украшением любого стола.

Необходимые ингредиенты

• Пшеничная мука 700 мл
• Разрыхлитель 3 чайные ложки без горки
• Яйца 4 шт.
• Сахар 300 мл
• Ваниль по вкусу
• Сливочное масло 200 гр
• Молоко 200 мл
• Черника 200 гр
• Сахарная пудра по вкусу

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Если черника замороженная, размораживать ее не нужно. Муку следует просеять вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комков в тесте.

2. Формируем основу: Подготовьте форму для выпечки размером 25х35 см, застелив ее пергаментной бумагой. Высота пирога составляет около 3-4 см.

3. Разогреваем духовку: Увеличьте температуру до 200-205 C.

4. Взбиваем смесь: В глубокой миске соедините сахар, ваниль, разбейте яйца и взбейте до растворения сахара. Для ускорения процесса можно использовать миксер.

5. Подготовка масляной смеси: В отдельной посуде растопите сливочное масло с молоком на небольшом огне. Не доводите до кипения! Если смесь стала горячей, дайте ей остыть, чтобы не заварить яйца.

6. Замешивание теста: Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и масляно-молочную смесь в яичную массу, постоянно взбивая. Тесто должно быть текучим, подобным бисквитному.

7. Добавление ягод: Перемешайте половину черники с тестом аккуратно с помощью ложки.

8. Формируем пирог: Вылейте тесто в форму и разложите оставшуюся чернику сверху.

9. Выпекаем: Ставьте форму в разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой если она выйдет чистой, пирог готов.

10. Подача: Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порции. Пирог можно подавать с ванильным соусом или мороженым, а для красоты притрусите сахарной пудрой сверху.