Для тех, кто ценит быстрое и сытное угощение, картофельная запеканка в духе пиццы станет настоящей находкой. Этот простой в приготовлении рецепт обязательно украсит любой вечер.
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, понадобятся:
- Картофель – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Колбаса – 200 г
- Сыр – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 150 мл
- Соль и черный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Картофель нарезать круглыми ломтиками и выложить один слой на заранее смазанный растительным маслом противень. Приправить солью и черным перцем. Мелко нарезанный лук распределить поверх картофеля и запекать в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20 минут.
2. Тем временем подготовить начинку. Колбасу нарезать кубиками, а помидор – четверть кольцами.
3. В отдельной миске взбить яйца с добавлением молока, соли и черного перца. Как только картофель подрумянится, залить его яичной смесью, добавить колбасу и помидоры. Вернуть в духовку еще на 30 минут.
4. После этого натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать готовую запеканку, оставив в духовке ещё на 5-10 минут до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Советы на заметку
- Чтобы котлеты не прилипали к поверхности, разделочную доску рекомендуется смочить холодной водой. Также стоит смочить руки перед формированием.
- При необходимости отжать немного сока лимона или граната, лучше использовать чесноковку – это удобно и быстро.
