Вкусная и яркая весна уже здесь, и с ней приходит желание экспериментировать на кухне. Сегодня в центре внимания — макароны с потрясающим соусом на основе сладкого перца, стеблей сельдерея и нежных креветок, завершенные ароматным кокосовым молоком.
Ингредиенты для блюда
- Макароны — 200 г
- Вареные креветки — 150 г
- Стебли сельдерея — 100 г
- Красный сладкий перец — 100 г
- Кокосовое молоко — 100 г
- Зеленый лук — 50 г
- Петрушка — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Свежий имбирь — 5 г
- Масло из виноградных косточек — 15 г
- Соль — 10 г
- Лайм — половинка
Поэтапное приготовление
Начинать стоит с подготовки ингредиентов. Сладкий перец нарезать соломкой, а стебли сельдерея — полукольцами. Листья петрушки нужно мелко нарезать, а зеленый лук — также нашинковать. Имбирь натереть на терке, а чеснок измельчить. В конце выжать сок лайма.
Макароны следует отварить в подсоленной воде (добавьте 1 ч. ложку соли) на протяжении 7 минут до состояния аль денте. Затем, в глубокой сковороде, разогрейте столовую ложку виноградного масла и отправьте туда чеснок с имбирем, обжаривая их до появления аромата.
Когда чеснок станет золотистым, добавьте нарезанные перец и сельдерей. Протушите смесь в течение 5 минут, после чего добавьте креветки и кокосовое молоко. В конце всыпьте зеленый лук и петрушку, добавьте соль и сбрызните всё соком лайма.
Завершите приготовление, добавив отваренные макароны. Хорошо перемешайте все ингредиенты, выключите огонь и разложите по тарелкам. Наслаждайтесь освежающим вкусом этого блюда!
Приятного аппетита!
