МОСКВА, 3 декабря. В то время как мандарины и апельсины традиционно заполняют новогодние столы, нутрициологи уверены, что самый полезный фрукт зимы – гранат, и он способен существенно улучшить состояние здоровья в холодное время года. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская поделилась секретами этого удивительного плода.
Почему гранат столь полезен?
По словам Дивинской, гранат богат пуникалагинами – уникальными веществами, антиоксидантные свойства которых превосходят аналогичные характеристики известных зеленых чаев в три раза. Эти соединения эффективно защищают стенки сосудов, что особенно важно в зимние месяцы, когда вероятность сердечно-сосудистых заболеваний возрастает на треть.
Что содержится в гранате?
Гранат обладает редкой пунической кислотой – видом жирной кислоты омега-5, способствующей правильному усвоению жиров и контролю уровня сахара в крови. В условиях зимнего переедания и недостатка физической активности это свойство становится особенно актуальным. Витамин C в сочетании с другими активными компонентами плода образует мощную защиту для иммунной системы, без рисков для здоровья, связанных с потреблением синтетических витаминов.
Как правильно употреблять гранат?
Чтобы получить максимальную пользу от граната, важно знать, как его правильно включать в рацион. Рекомендуемая порция – половина среднего плода или 100 мл свежевыжатого сока ежедневно. При этом следует помнить, что сок не должен содержать добавленного сахара и его лучше пить в течение 15 минут после отжима для сохранения всех полезных веществ.
Тем, кто страдает гастритом или имеет повышенную кислотность, рекомендуется употреблять зерна граната после основного приема пищи. Также стоит проконсультироваться с врачом тем, кто принимает препараты для разжижения крови или от давления, так как гранат может усиливать их эффект.
