Простое блюдо для бюджета: картофельная запеканка с курицей и овощами — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и недорого накормить семью. Особенность этого рецепта в том, что он не требует кулинарных навыков, а ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете или на рынке.
Что нужно для запеканки?
Это сытное блюдо подойдёт для обеда на 2-4 человека и потребует всего около 35 минут для приготовления, благодаря простой технологии. Вот список необходимых ингредиентов:
- Картофель — 4 шт. (приблизительно 500 г) — 25 руб. (50 руб./кг)
- Куриное филе (или бедра) — 200 г — 70 руб. (350 руб./кг)
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г) — 5 руб. (50 руб./кг)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г) — 5 руб. (50 руб./кг)
- Яйца — 2 шт. — 16 руб. (80 руб./десяток)
- Сметана или майонез — 2 ст. л. — 10 руб. (50 руб./200 г)
- Растительное масло — 2 ст. л. — 5 руб. (100 руб./л)
- Соль, перец, сушеные травы — 5 руб.
- Сыр (по желанию) — 50 г — 30 руб. (600 руб./кг, опционально)
Общая стоимость всего блюда составляет около 171 руб. (без сыра — 141 руб.), что позволяет рассчитывать на 35-43 руб. за порцию.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление запеканки включает несколько простых этапов:
После этого запеканку следует оставить остужаться на 5 минут, нарезать на порции и подать с охлажденным салатом или любимым соусом.
Советы по экономии на ингредиентах
Чтобы облегчить траты на приготовление, вот несколько подсказок:
- Для более экономичного варианта используйте куриные бедра вместо филе или даже замените мясо консервированной фасолью для вегетарианского подхода.
- При нехватке картофеля добавьте макароны или больше моркови.
- Если сыра нет под рукой, используйте чуть-чуть сливочного масла для аромата.
Хранить запеканку можно до 3 дней в холодильнике, и она легко разогревается в микроволновке.
Приятного аппетита!
