Суп с курицей и зелёным горошком: идеальное блюдо для любого сезона
Этот суп не только вкусный, но и сытный, что делает его отличным выбором для обеденного стола. Летние рецепты часто готовятся с использованием свежего зелёного горошка, а зимой можно воспользоваться замороженным.
Ингредиенты для приготовления
Для супа на 2,5 литра воды понадобятся:
Куриные бедра – 2 шт.
Картофель – 6 шт.
Зелёный горошек – 1,5 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец горький – по вкусу
Соль – по вкусу
Чесночные стрелки – несколько штук
Лист лавровый – 2 шт.
Растительное масло – для обжаривания овощей
Зелень – по вкусу
Простой процесс приготовления
Куриные бедра тщательно промывают, удаляют кожу и помещают в кастрюлю с горячей водой. Доводят до кипения, снимают пену, убавляют огонь, добавляют лавровый лист и варят на медленном огне.
Картофель очищают, нарезают кубиками и отправляют в кастрюлю к куриному мясу.
Лук очищают, промывают и мелко нарезают, после чего обжаривают на растительном масле до золотистой корочки.
Морковь очищают и натирают на крупной терке, добавляют к луку и жарят несколько минут.
Зелёный горошек также промывают и положат в суп вместе с обжаренными овощами.
Подают горький перец, который предварительно можно разморозить, и приправляют по вкусу.
Чесночные стрелки промывают и мелко нарезают, добавляя к супу в конце варки.
После завершения готовки, куриные бедра извлекают, отделяют мясо от костей и возвращают обратно в суп.
Наконец, добавляют измельченную зелень, и суп готов.
Суп получается ароматным благодаря свежим овощам, он не только полезен, но и очень вкусен!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт пришелся вам по душе, не забудьте поделиться своим мнением.
