Фриттата, это итальянское блюдо, стремительно завоевывает популярность по всему миру, и, в частности, в наших краях. У многих, возможно, возникнет ощущение, что вы уже готовили что-то подобное, ведь в какой-то степени это все же омлет. Но давайте сделаем шаг вперед и приготовим потрясающую фриттату с отварным картофелем и луком-порей, которая оставит яркий след в вашем сердце!
Ингредиенты для фриттаты
Приготовление фриттаты
Для начала, картофель необходимо тщательно промыть и отварить в мундире в течение 10-12 минут, после чего его надо очистить и нарезать ломтиками. Лук с чесноком очищают и мелко нарезают, а порей следует нарезать колечками, причем лучше использовать только белую часть, так как зеленая может быть жестковатой.
На сковороде разогревается растительное масло, и в него добавляются лук с чесноком. После того как они слегка подрумянятся, следует добавить картошку и жарить все вместе еще 5-7 минут.
Как завершить фриттату
Духовку следует разогреть до 180 градусов. На картофель в сковороде укладывают кольца порея. Яйца взбивают со сливками, добавляют тертый сыр, соль и перец. Овощную смесь можно слегка приправить сухими травами, после чего заливают ее яичной смесью.
Приготовленное яство запекается в духовке около 25-30 минут. Подается горячим, к нему можно добавить свежие овощи, сметану или томатный соус для разнообразия. Поэтому, не теряя времени, приступаем к дегустации фриттаты! Приятного аппетита!
