Это желе не только станет отличным самостоятельным десертом, но и прекрасно дополнит блинчики в качестве начинки — универсальное угощение для любого времени года.
Ингредиенты
- Микс замороженной смородины (красной и белой) — 300 г
- Желатин — 20 г (2 пакетика)
- Сахар — 4 столовые ложки
Время приготовления: всего 40 минут, включая время для застывания в холодильнике.
Приготовление
Начать процесс следует с того, что в кастрюле необходимо размять смородину и залить её водой. После этого содержимое следует переложить в марлевый мешок и отжать, чтобы получить чистый сок с небольшой примесью воды. Отжатую смородину можно выбросить.
В результате получится около 900 мл ароматного отвара. В него добавляется 4 столовые ложки сахара, после чего смесь тщательно перемешивается, и на медленном огне начинается процесс приготовления желатина с постоянным помешиванием.
Как только желатин полностью растворится, его нужно соединить с подготовленным смородиновым сиропом. Если жидкость будет теплой, её желательно оставить на столе, а затем убрать в холодильник. Примерно через 7 минут желе начнёт застывать, обретая текстуру холодца.
Вот и всё! Это желе готово к употреблению и может служить отличной начинкой для блинчиков или же подаваться как отдельный десерт.
