Восхитительная выпечка с капустой - это не только вкусно, но и доступно каждому. Давайте разберемся, как просто ее приготовить.
Ингредиенты
- Тесто: 700 г муки, 300 мл молока, 2 яйца, 5-7 г дрожжей, 50 мл растительного масла, соль.
- Начинка: 350-400 г капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 50 г зеленого лука, соль, перец и паприка по вкусу. Для смазки - 150 г растопленного масла.
Приготовление
Сначала приготовим дрожжевое тесто. Смешайте все ингредиенты, замесите мягкое тесто и оставьте его в тепле на 40-60 минут, чтобы оно поднялось. Пока тесто подходит, займемся начинкой. Финтуем капусту и нарезаем зеленый лук. На сковороде разогреваем 3 столовые ложки растительного масла, добавляем 1 ложку томатной пасты и нарезанную капусту. Приправляем солью, перцем и тушим около 10-12 минут. В конце добавляем зеленый лук и даем начинке немного остыть.
Когда тесто поднялось, немного присыпаем мукой рабочую поверхность и делим его на части. Каждую часть скатываем в колобок и даем отдохнуть 10 минут. Затем легонько раскатываем каждый колобок в тонкий пласт. На столе смазываем небольшим количеством растительного масла, располагаем пласты друг на друга, смазывая их растопленным маслом, чтобы получить слоистую основу. Каждый пласт нарезаем на девять частей. В центр каждого квадрата помещаем ложку начинки и аккуратно заворачиваем в конверт.
Конвертики выкладываем на смазанный маслом противень, оставляем на 10 минут, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Печем около 20 минут до золотистого цвета. Наша замечательная выпечка готова! Этот простой и аппетитный рецепт станет настоящим хитом на вашем столе.
