Апельсиновый конфитюр становится настоящей звездой новогоднего стола. Этим восхитительным деликатесом можно наслаждаться как на тостах с паштетом, так и просто с горячим чаем. Кроме того, это идеальный вариант для подарка, ведь такой конфитюр не подкачает.
Что делает рецепт уникальным?
Одной из главных особенностей конфитюра является его минималистичный состав. Здесь нет искусственных загустителей — только сочные апельсины и немного сахара. В этом рецепте на 900 граммов апельсинов вам понадобится всего 200-300 граммов сахара. Это примерно 4 крупных плода.
Лучше всего подойдут толстокожие апельсины: их легче чистить, а цедра, которая хранит весь аромат, будет более насыщенной. Выбор этих фруктов имеет значение, поэтому стоит прогуляться за ними в магазин или на рынок.
Как приготовить конфитюр?
Процесс занимает около двух часов: час на подготовку ингредиентов и еще час на уваривание. Но результат оправдает все затраты времени. Рецепт ниже рассчитан на две небольшие баночки по 200 мл.
- 4 крупных апельсина (около 900-1000 г)
- 200-300 г белого сахара
После приготовления раскладывайте конфитюр по стерильным баночкам и оставьте остывать. Храните в холодильнике для долгого удовольствия.
Надеемся, этот рецепт станет отличным дополнением вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!
