Баклажаны и перцы на зиму: простой и вкусный рецепт без обжарки
Заготовки на зиму это настоящая находка для каждого, кто ценит домашнюю кухню. Один из самых интересных рецептов, который быстро завоевал популярность, баклажаны с перцами, которые не требуют обжарки.
Новый опыт с вкусной заготовкой
Первый раз, когда был приготовлен этот рецепт, возникли сомнения: сладковато ли получится, и стоит ли вообще расходовать продукты? Тем не менее, была сделана небольшая партия на пробу, чтобы понять, насколько этот рецепт будет удачным.
Всего через неделю после приготовления закуска была полностью уничтожена даже маринад не остался! На День рождения была открыта баночка, и гости оценили вкус заготовки. Оказалось, что баклажаны с перцами получили высший балл 5+. Кисло-сладкий вкус идеально сочетается с жареным картофелем или как закуска. Особенно запомнилось, как брат с невесткой не уехали без баночки с собой.
Простой процесс приготовления
Рецепт оказался не только вкусным, но и очень простым. Готовить быстро и не нужно ничего обжаривать идеальный вариант для занятой хозяйки.
- В кастрюлю налить 500 мл воды, добавить 2 ст. ложки соли и 1 стакан сахара. Довести до кипения до полного растворения.
- Добавить одну головку нарезанного чеснока, 120 мл растительного масла и 220 мл уксуса 9%.
- Подготовленные баклажаны нарезать на дольки, выложить в маринад и проварить около 7 минут, периодически помешивая.
- Готовые баклажаны переложить в стерильные банки без маринада.
- В кастрюлю с маринадом выложить нарезанные перцы, проварить на умеренном огне около 5 минут.
- Перцы добавить в банки с баклажанами и залить маринадом.
- Закрыть банки стерильными крышками и оставить остывать под полотенцем.
Идеальный вариант для зимы
Кто бы мог подумать, что такое простое блюдо может стать настоящей сенсацией и принести радость в зимние холодные дни? Эта заготовка точно станет незаменимой в зимнем рационе, а процесс ее создания легким и увлекательным.
Не пропустите шанс попробовать этот удивительный рецепт и порадовать своих близких!