С приходом лета наступает пора шашлыков, которые становятся не просто блюдом, а настоящим ритуалом. Это время, когда можно наслаждаться вкусом на свежем воздухе и создавать новые рецепты, в том числе используя свинину и куриные ноги в качестве классического набора.
Что же делает этот шашлык уникальным? Все дело в маринаде, который вызывает настоящий восторг. Вместо привычного майонеза или сметаны на этот раз используются минералка и квас. Нет сомнений, что эти ингредиенты найдутся на каждой кухне, а их сочетание придаст мясу необычайный вкус.
Рецепт шашлыка свиного и куриного на гриле
Приготовление шашлыка потребует чуть больше времени, но результат стоит затраченных усилий. Для начала понадобятся: 1 кг свиной лопатки, по большой чашке кваса и минералки, соль и любимые специи. Также готовим упаковку куриных ножек, соевый соус по вкусу, соль и специи.
Подготовка мяса
Начнем с нарезки свинины кубиками одинакового размера. Поместим мясо в глубокую емкость, зальем минералкой так, чтобы она слегка покрыла его. Затем добавим квас, размешаем и оставим мариноваться на час, за это время угли должны быть готовы.
Маринование курицы
Курицу следует подготовить, обрезав пленку с упаковки. Вливаете соевый соус и тщательно перемешиваете. После этого добавьте соль и специи, давая мясу постоять, чтобы оно пропиталось ароматами.
Когда угли готовы, нам остается нанизать мясо на шампуры. Следите за углями, чтобы они не погасли. Запекание займет около тридцати минут, и вы получите нежный и сочный шашлык, насыщенный вкусом. Напоминаем: чтобы избежать подгорания мяса, можно опрыскивать его квасом.
В результате получится чудо-шашлык, достойный лучших пикников. Этот свежий подход к приготовлению шашлыка обернется новым гастрономическим опытом, который непременно станет хитом летнего сезона, пишет Вкусная копилка: рецепты для начинающих .
