Фаршированный болгарский перец — это не только вкусное, но и полезное блюдо, способное украсить любой стол. Главное — выбрать свежие ингредиенты, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Что потребуется для приготовления:
- 8 шт. болгарского перца;
- Куриное филе;
- Овощи по вкусу (кроме капусты);
- 0,5 стакана риса;
- Лук;
- Морковь;
- Лавровый лист;
- Соль и специи;
- 1 ч.л. томата;
- Чеснок;
- Растительное масло.
Ингредиенты для соуса:
- Лук;
- 3 ч.л. томата;
- 1 ст.л. муки;
- Морковь;
- Лавровый лист;
- Соль и специи;
- Вода по необходимости.
Для начала необходимо подготовить овощи и мясо, нарезав все ингредиенты небольшими кубиками. Сердцевину перца вырезают, а чеснок и зелень мелко рубят. Рис рекомендуется заранее замочить в воде.
Разогревайте сковороду с растительным маслом и начинайте обжаривать лук до золотистого цвета. Затем добавляйте нарезанное мясо, морковь и баклажан, тушите массу 2-3 минуты и посолите по вкусу. Добавьте нарезанные помидоры, чеснок и зелень, хорошо перемешайте, вводите томат и специи. Тушите еще несколько минут и выключите огонь. Затем перемешайте получившуюся массу с рисом.
Наполните перцы начинкой, учитывая, что во время готовки рис увеличится в объеме.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого оттенка, затем добавьте томат и тушите минуту, прежде чем вмешать муку. Через 3 минуты добавьте морковь, затем постепенно влейте воду, бросьте лавровый лист и приправьте специями и солью.
Переложите фаршированные перцы в кастрюлю, залейте соусом и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15-20 минут.
Наслаждайтесь вкусом готового блюда, ведь фаршированный перец — это всегда отличное решение для обеда или ужина!
