Как приготовить хрустящие баранки с маком для идеального чаепития

Представьте себе уютный вечер за чашечкой ароматного чая. На столе волшебно теплые, хрустящие баранки с маком, которые наполняют атмосферу домашним комфортом. Эти лакомства не только порадуют глаз, но и согреют душу, поднимая настроение с первого укуса. Уверены, что такой десерт станет незабвенной частью вашего чаепития!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 12 баранок вам понадобятся следующие продукты:

• Для теста:
• Пшеничная мука 400 г
• Сливочное масло 10 г
• Разрыхлитель 6 г
• Куриные яйца С1 2 шт.
• Соль 8 г
• Вода 125 мл
• Сахар 60 г
• Для посыпки:
• Сахар 20 г
• Мак 10 г
• Кипяток 20 мл

Пошаговый процесс приготовления

Начнем с подготовки маковой посыпки. Для этого мак нужно положить в сотейник и залить кипятком. Варим на среднем огне до полного впитывания жидкости. Готовый мак остужаем и добавляем сахар, перемешиваем посыпка готова!

Теперь займемся тестом. В глубокой миске просеиваем муку и добавляем все сухие ингредиенты, тщательно перемешиваем. Вливаем воду, добавляем яйца и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто и оставляем его накрытым на 20 минут.

Когда тесто отдохнуло, выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и делим на 12 равных частей. Каждую кусочек теста скатываем в шарик, делаем в центре дырочку и аккуратно растягиваем, формируя баранки. После этого оставляем их на 10 минут под полотенцем.

Следующий шаг варка. Опускаем баранки в кипящую воду на 20-30 секунд, затем вынимаем с помощью шумовки.

Теперь обмакиваем каждую баранку в маково-сахарную посыпку с одной стороны. Выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180C духовку, выпекаем до золотистого цвета около 20-25 минут.

После выпечки дайте баранкам немного остыть. Наслаждайтесь этим вкусным домашним угощением в компании близких!