Вареники - это простое и одновременно невероятно вкусное блюдо, которое обожают как взрослые, так и дети. С каждым вздохом многие вспоминают о домашней традиции их приготовления, особенно о тех, которые когда-то готовили бабушки, сообщает канал.
Современные кулинары могут с легкостью воспроизвести эти незабываемые вкусовые ощущения. В этом рецепте речь пойдет о невероятно аппетитных ленивых варениках с творогом, которые легко готовить и трудно не любить.
Для идеального вкуса вареники часто дополняют ягодами, подготовленными заранее. Ниже представлен один из способов заготовки.
Лёгкий способ заготовки ягод
Это простой метод, который не требует варки, банок или сахара. Он позволяет сохранить натуральный вкус ягод, который ничем не сравним.
Ингредиенты
- Творог — 800 грамм;
- Мука пшеничная — 2 столовых ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Щепотка соли.
Приготовление вареников шаг за шагом
Тесто и формование вареников
Перед тем как начать, необходимо отжать лишнюю жидкость из творога. Если творог деревенский - этот этап можно пропустить, но если он магазинный, процедуру не стоит игнорировать, иначе вареники могут распадаться. Для этого достаточно завернуть творог в марлю и отжать.
Далее соедините отжатый творог с яйцом, сахаром, солью и мукой, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 сантиметров и нарежьте на полоски. Последующие действия - скатать их в колбаски, которые затем разрежьте на небольшие шайбочки.
Как варить вареники
Чтобы сварить ленивые вареники, доведите воду до кипения, добавив немного соли. Варите их в течение 3 минут. После этого выложите готовые вареники на тарелки и добавьте кусочек сливочного масла и немного сметаны. Эти вареники отлично сочетаются с замороженными или свежими ягодами, вареньем и сгущенкой.
Хранение
Ленивые вареники можно успешно заморозить, как пельмени, и хранить в холодильнике на протяжении 1-2 месяцев. Приятного аппетита!
