Новый ресторан русской кухни, названный «Таможня», распахнул свои двери в историческом здании на Биржевом проезде, 2. Этот проект стал творением талантливого гастронома Александра Ситникова, основателя известной ресторанной группы Norbert. Заведение обещает погрузить гостей в мир традиционной русской культуры с её богатой историей и щедрыми застольями.
Историческая атмосфера и уютный интерьер
Ресторан разместился в здании, где в XIX веке функционировал южный пакгауз Биржи, служивший для хранения таможенных грузов. Декор заведения тщательно воссоздает атмосферу купеческих застолий, с антикварными люстрами, сводчатыми потолками и фарфоровыми сервизами. Гостям предлагается полюбоваться старыми картами и фотографиями города на стенах.
Основной зал, который может вместить до 100 человек, оборудован аккуратной кирпичной кладкой и большими окнами, что создает уютную и светлую обстановку. В небольших залах для более камерных встреч предусмотрены места для групп до 35 человек.
Гастрономические изыски от шеф-повара
Кулинарное руководство в «Таможне» возложено на шеф-повара Николая Олейникова, который собрал рецепты со всех уголков России и переосмыслил их в оригинальном ключе. В меню представлены как классические блюда, так и новинки. Например, оливье с раковыми шейками (990 руб.), томленые щи (590 руб.) и бефстроганов в хлебе (1250 руб.). Кроме того, гостей ждут традиционные борщ (660 руб.), вареники и пельмени (от 610 руб.), а также разнообразная выпечка, включая кулебяку и расстегаи.
Разнообразие напитков и живая музыка
Барная карта порадует любителей крепких напитков: широкий выбор водки (от 390 руб.), домашних настоек (320 руб.) и авторских коктейлей (от 760 руб.) не оставит равнодушным даже самого искушённого гостя. Для ценителей нетрадиционных напитков предложены узвар, морс и домашние лимонады.
Для создания уникальной атмосферы каждый вечер с 19:00 в ресторане звучит живая музыка, а по выходным гостей ждут шоу-программы с участием артистов. Таким образом, «Таможня» становится не только местом для вкусного ужина, но и центром культурных событий на Васильевском острове.
Выдержки из меню ресторана «Таможня»:
- Русские соленья и квашения — 790 руб.
- Килька пряного посола — 630 руб.
- Грибная икра — 570 руб.
- Строганина из муксуна — 1 190 руб.
- Пельмени с мраморной говядиной — 890 руб.
