Секрет идеальных беляшей: оставляем свежими и сочными

Одной из основных проблем, с которой сталкиваются любители домашней выпечки, является необходимость наслаждаться ею в горячем виде. Иначе беляши теряют свою мягкость и вкус, даже если попытаться вернуть их к жизни в микроволновой печи. Однако есть способ, который позволяет сохранить свежесть теста несколько дней, и всего лишь за счет одного дополнительного ингредиента, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".

Необходимые ингредиенты

• Мука 400 граммов;
• Молоко 250 мл;
• Сухие дрожжи 7 г (или прессованные 25 г);
• Сахар 2 столовые ложки;
• Яйца 2 штуки;
• Соль 1 чайная ложка;
• Растительное масло 100 мл;
• Крахмал (картофельный или кукурузный) для теста.

Крахмал следует смешать с мукой и добавить в тесто. Это придаст беляшам невероятную мягкость, позволяя им оставаться свежими до трех дней.

Как приготовить начинку

Для получения более вкусной начинки рекомендуется добавить в фарш лук и бульон. Фарш лучше делать немного жидковатым для достижения нужной сочности. При жарке беляшей, когда они будут готовиться на второй стороне, можно добавить кусочек сливочного масла, что сделает их еще более ароматными. Этот совет был получен от бабушки, и стоит его попробовать!

Как готовите беляши вы? Делитесь своими секретами в комментариях, обязательно будет интересно!

Приятного аппетита!