Российские потребители и диетологи все чаще обращают внимание на утиное мясо. Этот продукт завоевывает популярность благодаря своему уникальному вкусу и невероятной пищевой ценности, выделяясь на фоне привычной курятины и индейки.
Питательная ценность утиного мяса
Одним из главных достоинств утины является высокое содержание железа: в 100 граммах утиного филе содержится около 2,7 мг этого важного элемента. Данный показатель значительно превышает аналогичные значения в индейке, что делает утиное мясо ценным источником элемента, необходимого для профилактики анемии и поддержания уровня гемоглобина. Это особенно актуально для людей, активно занимающихся спортом.
Витамины и жирные кислоты
Утиное мясо также богато витаминами группы B, которые играют ключевую роль в обмене веществ. Эти витамины необходимы для нормальной работы нервной системы и мозга, улучшая когнитивные функции, такие как память и концентрация. Кроме того, в утином мясе содержатся полезные омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие укреплению здоровья.
Разнообразие мяса в рационе
Важно отметить, что в меню должно присутствовать разнообразие мясных продуктов, включая курицу, индейку и даже говядину. При этом стоит обращать внимание на содержание жира: выбирая свинину, рекомендуется отдать предпочтение вырезке, чтобы сохранить здоровье без лишнего холестерина, пишет канал.
