Котлеты в духовке с овощной подложкой: простой рецепт для всей семьи

Приготовление фарша в домашних условиях становится популярным среди многих хозяек. Одним из лучших способов является заготовка мяса на несколько месяцев, чтобы потом создавать разнообразные блюда. С помощью небольших клубочков, весом 300-400 граммов, можно легко готовить вкусные котлеты и другие мясные лакомства, не уделяя слишком много времени на мытье мясорубки.

Нежные котлеты с цветной капустой

На кухне можно проявить креативность, готовя котлеты с интересной овощной подложкой. Данный рецепт подходит на компанию из 4-5 человек и позволяет получить сытное блюдо с гарниром, не требующим дополнительной работы.

Ингредиенты:

• 300 г фарша (свинина + курица)
• 1 средний кабачок
• 1 качан цветной капусты
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 помидор
• 50 г сыра
• 3-4 ст. л. жирной сметаны
• растительное масло для смазывания формы
• соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Фарш нужно смешать с мелко нарезанным луком, солью и приправами, добавив одно яйцо. Кабачок труть на мелкой терке, добавляют сметану, соль и специи, а затем соцветия цветной капусты.

Жаропрочную форму смазывают растительным маслом, затем укладывают овощное основание и сверху формируют котлеты. Важно добавить немного воды около 100-150 мл. Блюдо отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Рекомендуется ставить форму на нижний ярус так сырная корочка получится мягче. В завершение, на каждую котлету кладем дольку помидора и кусочек сыра.

Приятного аппетита!

Идея сочетания мясного фарша и свежих овощей делает это блюдо отличным вариантом для семейного ужина. Судя по отзывам, оно всегда расходится быстро!