Торт «Негр в пене» — это не просто сладость, а настоящий шедевр кулинарии, который восхищает своими сочетаниями вкусов. Каждый слой этого торта пронизан легкой кислинкой черной смородины, а его тёмно-коричневый цвет с фиолетовым отливом придает десерту оригинальный вид. В зависимости от предпочтений, его тоже называют «Лиловым негром». Взбитая сметана с сахарной пудрой и загустителем обволакивает торт, создавая идеальный баланс между легкостью и насыщенностью.
Для приготовления этого лакомства потребуется примерно 75 минут, а из предложенных ингредиентов получится 8-10 порций.
Что нужно для приготовления
- Варенье из черной смородины — 170 г
- Кефир — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 140 г
- Масло сливочное — 40 г
- Мука — 275 г
- Порошок какао — 20 г
- Сода — 5 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Соль — по вкусу
- Сметана (26%) — 400 г
- Загуститель сметаны — 12 г
- Сахарная пудра — 50-100 г
- Орехи для украшения.
Пошаговое приготовление
Такой торт станет ярким акцентом на любом столе и подарит массу удовольствия любителям сладкого. Приятного аппетита!
