Праздничный стол в Новый год – это особый момент, когда хочется порадовать близких чем-то необычным. Вместо традиционной селедки под шубой стоит попробовать рецепт «Царской шубы на красной рыбе». Да, этот салат обойдется чуть дороже, но такие моменты случаются только раз в год!
Ингредиенты для изысканного салата
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Лук (желательно шалот) — 1 шт.
- Слабосоленая рыба (в идеале, форель) — 300 г.
- Икра (по желанию, горбуша) — 40 г.
- Майонез — в минимальных количествах для украшения
- Укроп — для декора
- Соль — по вкусу (рекомендуется морская)
Для салата понадобится форма для слоеных блюд. Можно использовать небольшие формы или выбрать что-то в виде ёлки для создания новогоднего настроения. Важно помнить, что время приготовления — около 4 часов, пишет канал.
Пошаговое руководство по приготовлению
Прежде всего, овощи (картофель, морковь, свеклу) требуется отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца тоже варим вкрутую, разделяем на желтки и белки, после чего натираем их.
Лук следует мелко нарезать. Несмотря на то, что шалот обладает мягким вкусом, его рекомендуется ошпарить кипятком. Рыбу нарезаем кубиками.
Теперь пришла очередь аккуратно укладывать слои в форму. Структура может быть следующей:
Каждый слой стоит покрыть тонкой сеточкой майонеза, а картофель и свеклу немного присолить. Завершим укладку слоем икры, который станет изюминкой нашего блюда.
После этого форма отправляется в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все вкусы соединились. Не забудьте накрыть салат пленкой или фольгой, чтобы икра не пересохла. Когда пройдет время, аккуратно извлеките салат из формы, потянув за пленку.
«Царская шуба» готова к подаче! Этот салат точно удивит и взрослых, и детей своим прекрасным вкусом и ярким внешним видом. Праздничный стол будет освещен сиянием кулинарного шедевра. С новым годом!
