Царская шуба на форели: удивительный салат для новогоднего стола

Праздничный стол в Новый год это особый момент, когда хочется порадовать близких чем-то необычным. Вместо традиционной селедки под шубой стоит попробовать рецепт Царской шубы на красной рыбе. Да, этот салат обойдется чуть дороже, но такие моменты случаются только раз в год!

Ингредиенты для изысканного салата

• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриные яйца 3 шт.
• Картофель 1 шт.
• Лук (желательно шалот) 1 шт.
• Слабосоленая рыба (в идеале, форель) 300 г.
• Икра (по желанию, горбуша) 40 г.
• Майонез в минимальных количествах для украшения
• Укроп для декора
• Соль по вкусу (рекомендуется морская)

Для салата понадобится форма для слоеных блюд. Можно использовать небольшие формы или выбрать что-то в виде ёлки для создания новогоднего настроения. Важно помнить, что время приготовления около 4 часов, пишет канал.

Пошаговое руководство по приготовлению

Прежде всего, овощи (картофель, морковь, свеклу) требуется отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца тоже варим вкрутую, разделяем на желтки и белки, после чего натираем их.

Лук следует мелко нарезать. Несмотря на то, что шалот обладает мягким вкусом, его рекомендуется ошпарить кипятком. Рыбу нарезаем кубиками.

Теперь пришла очередь аккуратно укладывать слои в форму. Структура может быть следующей:

Каждый слой стоит покрыть тонкой сеточкой майонеза, а картофель и свеклу немного присолить. Завершим укладку слоем икры, который станет изюминкой нашего блюда.

После этого форма отправляется в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все вкусы соединились. Не забудьте накрыть салат пленкой или фольгой, чтобы икра не пересохла. Когда пройдет время, аккуратно извлеките салат из формы, потянув за пленку.

Царская шуба готова к подаче! Этот салат точно удивит и взрослых, и детей своим прекрасным вкусом и ярким внешним видом. Праздничный стол будет освещен сиянием кулинарного шедевра. С новым годом!