Яркий яблочный пирог

Яблочный пирог это не просто десерт, это настоящая кулинарная находка, легко завоевающая симпатии всех сладкоежек. Простота приготовления и уникальный вкус делают его фаворитом на любом столе.

Ингредиенты для пирога

Для создания искушающего яблочного пирога понадобятся следующие продукты:

• Яблоки 3 шт. (400-500 г)
• Яйца 3 шт.
• Кефир или мацони 250 мл
• Сахар 180 г
• Сливочное масло 120 г
• Мука 350 г
• Соль 0,5 ч. ложки
• Пищевая сода 0,5 ч. ложки
• Ванилин по вкусу

Для сладкой крошки:

• Сливочное масло 20 г
• Мука 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка

Шаги приготовления

1. В глубокой миске смешайте яйца и сахар. Достаточно просто перемешать компоненты, не нужно применяться к взбиванию, чтобы получить однородную массу.

2. Добавьте к яйцам кефир (или мацони). Это сделает тесто более мягким. Затем введите размягченное масло и тщательно перемешайте.

3. В готовую массу добавьте соль, соду и немного ванилина, аккуратно все перемешивая. Теперь пришло время добавить муку просейте ее, чтобы избежать комков.

4. Готовое тесто должно быть достаточно густым. Дайте ему немного отдохнуть, пока приготовите яблоки очистите их и нарежьте тонкими дольками.

5. Если вы хотите добавить немного кислоты к яблокам, используйте лимон, но это не обязательно. Готовя яблочную начинку, смешайте нарезанные яблоки с кусочками лимона.

6. Для создания сладкой крошки, смешайте масло с сахаром и мукой перетирайте до тех пор, пока не получите мелкие крошки.

7. Смешайте тесто с яблоками, затем выложите его в подготовленную форму, предварительно застелив бумагой для выпечки. Распределите равномерно и добавьте крошку сверху.

8. Выпекайте при температуре 180C около 35 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки она должна выходить сухой.

Полезные советы

- Обязательно используйте яйца и кефир комнатной температуры для лучшего смешивания.

- Муку можно просеивать прямо в миску с тестом для более легкой текстуры.

- Тесто должно медленно спадать с лопатки, как густая сметана.

- Перед нарезкой дайте пирогу остыть минимум 15 минут, чтобы он лучше держал форму.