Капустные котлеты: вкусные рецепты для каждого дня

Капустные котлеты: вкусные рецепты для каждого дня
Капустные котлеты: вкусные рецепты для каждого дня

Капуста становится настоящим кулинарным героем на кухне, позволяя готовить разнообразные блюда, которые исчезают быстрее, чем успевают приготовиться!

Капустные котлеты с фаршем

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 г
  • Фарш (любой) — 600 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
  • Пармезан (по желанию) — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

  • Капусту и лук нарезать крупными кусочками и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
  • В миску выложить измельчённые овощи, добавить фарш, яйцо, соль, перец и натереть сыр (по желанию). Хорошо перемешать до получения однородной массы.
  • Сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях.
  • Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
  • По желанию, для проверки готовности, котлеты можно пропарить, покрыв крышкой и добавив немного воды.

    • Из предложенных ингредиентов получится около 15–16 котлет, которые моментально разлетаются со стола.

    Капустные котлеты без мяса

    Ингредиенты:

    • Капуста — 700 г
    • Манная крупа — 5 ст. л.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Сливочное масло — 30–40 г
    • Соль — 1 ч. л.
    • Приправы по вкусу

    Приготовление:

  • Капусту мелко нашинковать и отварить до полуготовности. После остывания отжать лишнюю влагу.
  • Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить к отжатой капусте.
  • Вмешать яйца, манку и приправы. Дать постоять 7–10 минут, затем сформировать котлеты и обжарить до румяной корочки.

    • Котлеты без мяса можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

    Салат из свежей капусты с помидорами

    Ингредиенты:

    • Капуста — 500 г
    • Помидоры — 2–3 шт.
    • Чеснок — 2–3 зубчика
    • Растительное масло — 3–4 ст. л.
    • Соль — 1/2 ч. л.
    • Зелень — по вкусу

    Приготовление:

  • Капусту нарезать соломкой и массировать руками до появления сока.
  • Добавить нарезанные помидоры, чеснок, зелень и заправить растительным маслом. Хорошо перемешать.

    • Салат получается пикантным и вкусным, его можно подать сразу или оставить на несколько дней для настойки.

    Приятного аппетита! Эти блюда могут стать настоящими фаворитами на вашем столе!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Лента новостей