Составляющие кулинарного шедевра
- Курица: 1 кг
- Репчатый лук: 2 головки
- Грецкие орехи: 0,5 стакана
- Растительное масло: 10 мл
- Хмели-сунели: 1 ч. ложка
- Паприка: 1 ч. ложка
- Кардамон: 0,5 ч. ложки
- Соль: по вкусу
- Кинза: 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
- Кипяток: 1 литр
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов: курицу нарезать на средние кусочки.Варка: залить курицу кипятком и варить 40 минут (если курица домашняя, то 1 час), пока мясо не отойдет от кости.Измельчение: грецкие орехи обработать в блендере до получения мелкой крошки.Обжарка: нарезанный лук обжарить до золотистой корочки, после чего добавить орехи.Специи: по вкусу добавить хмели-сунели, паприку и кардамон, обжаривая смесь еще 3-5 минут.Сборка блюда: добавить 3-4 половника бульона в сковороду и тушить 5-7 минут. Куриное мясо отделить от костей и кожи, порвать на куски и добавить к соусу.Финальный штрих: добавить мелко нарезанную кинзу и чеснок, перемешать.Подача: блюдо отлично сочетается с гарниром на выбор — рисом или картофельным пюре.Такой рецепт курицы в ореховом соусе не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и станет оригинальным дополнением к вашему кулинарному репертуару!
