Необычные драники: тыква, картофель и сыр в одном блюде

26 февраля 2026, 12:15

В сети можно найти множество рецептов драников — традиционного украинского лакомства, которое наслаждаются многие. Разве может кто-то устоять перед ароматными, домашними драниками со сметаной?

Это блюдо, представляющее собой несладкие оладьи на основе картофельного теста, претерпело множество вариаций. В кулинарных экспериментах охотно добавляют разные ингредиенты как в тесто, так и в начинку, создавая новые, неожиданные вкусы.

Одна из таких интересных комбинаций — драники из тыквы, картофеля и сыра. Благодаря натуральной сладости тыквы и насыщенному вкусу сыра, эти драники становятся настоящим кулинарным открытием. Их удобно готовить на завтрак, так как процесс не займет много времени, или подать в качестве закуски на обед или ужин.

Приготовление драников с тыквой, картофелем и сыром

Эти драники с золотистой корочкой — настоящий кулинарный шедевр, который хочется готовить снова и снова. Следуя простому пошаговому рецепту, можно легко создать этот вкусный деликатес.

Ингредиенты для приготовления

Картофель — 4-5 средних клубней;
Тыква — 1,5-2 стакана;
Мука — 70 г;
Твердый сыр — 150 г;
Зелень для подачи;
Сметана для подачи;
Соль — 1/2 ч. л.;
Черный перец — 1/4 ч. л.

Приготовление шаг за шагом

Подготовьте все ингредиенты: очистите тыкву и картофель, а затем натрите их на крупной терке. Для большей нежности можно немного запечь овощи заранее.

Пропустите тертые овощи через сито, чтобы избавиться от лишней влаги — это поможет драникам держать форму.

Натрите сыр и добавьте его в смесь с картофелем и тыквой. Перемешайте, добавьте специи по вкусу. При желании можно добавить немного паприки или чили для остроты.

Просейте муку в тесто, тщательно перемешивая. Оно должно быть мягким и слегка липким — не добавляйте слишком много муки, чтобы не перебить вкус.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и с помощью ложки формируйте драники. Обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте драники горячими с сметаной, украсив зеленью. Этот простой, но оригинальный рецепт безусловно порадует всех любителей вкусной кухни!

Источник: Еда от ШефМаркет