Нежные крем-супы: вкусные рецепты для диеты

Для тех, кто придерживается диеты с ограничением жиров, крем-супы могут стать настоящей находкой. Программа Стол 5 предлагает удивительные идеи, которые сделают ваше питание не только полезным, но и разнообразным. Забудьте о банальных блюдах и позвольте своему организму насладиться новыми вкусами без лишнего стресса.

Из меню исключаются жирные и жареные продукты, что не только облегчает пищеварение, но и помогает избежать спазмов и проблем с оттоком желчи. Предпочтение отдается мягким методам приготовления и уже знакомым ингредиентам.

Крем-супы на овощной основе насыщены клетчаткой и витаминами, способствующие нормализации пищеварительных процессов, а также улучшают детоксикацию печени. Эти блюда обеспечивают организм необходимыми питательными веществами без перегрузки.

Льняной крем-суп с овощами

Ингредиенты: 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 100 г цветной капусты, 150 мл молока 1%, 1.5 ст. л. льняной муки, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление:

• Все овощи промыть, при необходимости почистить и крупно нарезать.
• В кастрюлю налить оливковое масло, добавить овощи и обжаривать до золотистого цвета.
• Залить овощи 1-1.5 литрами воды, добавить цветную капусту, посолить и варить на медленном огне 15-20 минут.
• За 5 минут до готовности добавить льняную муку, влить молоко, потом снять с огня и тщательно пюрировать.

Крем-суп подается с гренками из белого хлеба.

Крем-суп из моркови и болгарского перца

Ингредиенты: 2 болгарских перца, 1 морковь, 500 мл овощного бульона, 100 мл молока 1%, 1 ст. л. конопляного масла, соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

• Перцы очистить от семян, морковь вымыть. Овощи запечь в духовке при 200C на протяжении 20 минут.
• Снять кожицу с перцев и очистить морковь, затем порезать и отправить в кастрюлю.
• Залить бульоном и варить на среднем огне около 10 минут. После этого пюрировать и добавить теплое молоко с конопляным маслом, посолить.

Суп подается с зеленью и сухариками.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты: 300 г тыквы, 20 г сметаны 10%, 300 мл овощного бульона, 1 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление:

• Тыкву очистить, нарезать и потушить в оливковом масле.
• Протереть тыкву через сито или пюрировать с помощью блендера, добавить овощной бульон и сметану, посолить.

Подается с гренками или сухариками из белого хлеба.

В комментариях можно делиться своими рецептами диетических супов. Полезные ПП-рецепты также представлены в книге Стол 5. Полезные и вкусные рецепты.