Избавьтесь от стереотипов о долгом приготовлении пирогов. Теперь можно наслаждаться ароматным мясным пирогом, не тратя время на замес теста. Используя лаваш и свежий фарш, вы сможете создать настоящую кулинарную находку всего за полчаса.
История быстрых пирогов: неожиданные вкусовые сочетания
Тонкий лаваш произвел настоящий бум в домашней кухне. С ним многие рецепты кардинально упростились, не потеряв при этом ни капли вкусовых качеств. Лаваш стал универсальным ингредиентом как для закусок, так и для сытных блюд. Этот мясной пирог с фаршем и сыром позволяет забыть о долгом приготовлении, ведь просто обернуть начинку в лаваш и запечь — проще простого. Корни таких блюд лежат в кулинарных традициях Ближнего Востока и Кавказа, где лаваш издавна служит основой для множества рецептов.
Ингредиенты: всё, что нужно для быстрого пирога
Преимущества данного рецепта заключаются в доступности ингредиентов и простоте процесса приготовления. Вам понадобятся:
- 2 листа лаваша;
- 750 г мясного фарша (говядина и свинина);
- 3 репчатых лука;
- 1 ч. ложка сушёного чеснока;
- 1 ч. ложка паприки;
- Специи по вкусу (итальянские травы, соль, перец);
- 200 г моцареллы;
- 200 г сметаны (15%);
- 3 яйца;
- Щепотка сушёного базилика.
Если хочется добавить разнообразия, стоит экспериментировать с начинкой — зелёный лук, петрушка или маслины сделают пирог ещё более ароматным и интересным.
Пошаговый процесс приготовления: как это сделать проще
Начните с подготовки начинки. Мелко нарезанный лук добавляют к фаршу, приправляют специями и тщательно перемешивают — чем лучше перемешана масса, тем сочнее будет пирог. Затем заверните начинку в лаваш, нарезая на порционные рулеты. Для заливки взбейте яйца со сметаной, добавьте специи и натёртый сыр. Поочередно уложите рулеты в форму, заполняя промежутки яично-сметанной смесью.
В предварительно разогретую до 180°C духовку отправьте пирог на 45-50 минут. За 10 минут до завершения запекания посыпьте пирог оставшимся сыром для создания аппетитной корочки.
Готовый мясной пирог прекрасно подается как горячим, так и тёплым. Остатки можно легко разогреть, и они сохранят свою сочность и текстуру. Попробуйте создать свой собственный вариант, добавив разные виды сыров или даже изменив начинку в сторону азиатских мотивов — с соевым соусом и кунжутом.
