Секреты вкусной самсы с говядиной

Приближаются последние длинные выходные, а это значит, что самое время побаловать родных и близких ароматной самсой! Этот изысканный восточный пирожок порадует не только своим вкусом, но и насыщенным ароматом, пишет Ольга Викторовна.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить шесть порций вкусной самсы, потребуется:

• 500 г слоеного теста
• 560 г говядины
• 140 г репчатого лука
• 2/3 ч. ложки соли
• 1/5 ч. ложки черного перца
• 1 ст. ложка муки
• 1 яйцо

Оформление блюда

Для подачи самсы понадобятся:

• 360 г свежих помидоров
• 60 г ялтинского лука
• 120 г рукколы

Пошаговый рецепт

1. Начать готовку стоит с подготовки фарша: лук и говядину пропустить через мясорубку с крупной решеткой. После этого добавить соль и перец, тщательно перемешать.

2. Затем раскатать слоёное тесто до толщины 2 мм. Разделить его на три равные полоски.

3. По краю каждой полоски выложить фарш. Аккуратно загнуть нижний край теста на начинку, а затем скрутить тесто с мясом, сначала поперечно, затем по длинной стороне и снова поперечно, чтобы полностью закрыть начинку.

4. Разложить заготовки на противне, предварительно застеленном пергаментом.

5. Отделить желток от белка и с помощью кисточки нанести желток на самсы.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, включив верхний и нижний обогрев, в течение 35 минут.

Для завершения подачи добавьте к самсе свежие помидоры, рукколу и сладкий ялтинский лук. Приятного аппетита!