Творожно-ореховые веррины

25 февраля 2026, 14:25

Веррины это утончённые десерты, который подают в прозрачных бокалах, позволяя насладиться не только вкусом, но и красотой каждого слоя. Творожно-ореховые веррины представляют собой идеальное сочетание мягкости, лёгкой сладости и богатого орехового аромата. Этот десерт красиво смотрится на столе, не требует выпечки и прекрасно подходит как для торжественных мероприятий, так и для повседневного угощения.

Составляющие блюда

  • Творог (59%) 300 г
  • Грецкие орехи 80 г
  • Сметана (20%) или греческий йогурт 120 г
  • Мёд или сахарная пудра 34 ст. л. (по вкусу)
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Песочное печенье или бисквитная крошка 100 г
  • Щепоть соли
  • Корица по желанию
  • Ягоды или мята для украшения

Этапы приготовления

  • Подсушите орехи на сухой сковороде до появления аромата. Затем охладите и нарежьте на небольшие кусочки.
  • В сковороде растопите сливочное масло, добавьте орехи и 1 ст. л. мёда, обжаривайте 23 минуты до карамельного оттенка. Затем снимите с огня и дайте остыть.
  • Измельчите печенье в крошку, добавив по желанию немного корицы.
  • Измельчите творог до кремовой консистенции, используя блендер или протерев через сито.
  • Смешайте творог со сметаной, ванильным сахаром, солью и оставшимся мёдом до однородности.
  • Подготовьте стаканы или креманки и начинайте сборку десерта: первым слоем выложите печенье, утрамбовывая его.
  • Затем добавьте слой творожного крема, продолжите с орехами и повторите слои до заполнения стаканов, завершая творожным слоем.
  • Украсить десерт орехами, ягодами или листиками мяты и отправить в холодильник минимум на 3040 минут.

    • Полезные советы

    • Для ещё более нежной текстуры рекомендуется использовать пастообразный творог.
    • Грецкие орехи можно заменить другими орехами, такими как фундук или кешью.
    • Для детского варианта, уменьшите количество мёда и исключите карамелизацию.
    • Веррины удобно готовить заранее они только выигрывают от времени.

    Творожно-ореховые веррины это не просто десерт, а целое произведение искусства, которое легко приготовить. Их нежный крем, хрустящие орехи и воздушная крошка создают идеальный баланс вкусов и текстур, которые понравятся не только взрослым, но и детям. Этот десерт станет наилучшим акцентом на любом столе и превосходной альтернативой традиционной выпечке, пишет Еда от ШефМаркет.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Cafe-krona.ru