Каждый из нас сталкивался с ситуациями, когда нужно срочно приготовить что-то вкусное, а времени совсем нет. Когда раздается звонок: «Мы на подходе!», важно иметь под рукой быстрый и простой рецепт!
Рулет из лаваша с мясной начинкой — это именно то, что нужно в таких случаях. Он готовится буквально на раз-два и не требует жарки или долгих манипуляций на кухне. Результат всегда радует: ароматный и румяный блюдо, которое исчезает со стола в считанные минуты.
Что понадобится для рулета
- Тонкий лаваш — 2 шт.
- Мясной фарш (можно выбрать любой, у нас свиной) — 200 г
- Лук — ? головки
- Яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Кунжут — 20 г
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление рулета
1. Начинка. В миске соедините фарш с измельченным луком, добавьте немного соли и специй. Тщательно перемешайте массу до однородности и оставьте на некоторое время, чтобы она настоялась.
2. Основные ингредиенты. Натрите сыр на крупной терке и взбейте яйцо. Оно пригодится, чтобы придать рулету золотистую корочку.
3. Формируем рулет. На первый лист лаваша нанесите яйцо, посыпьте его тертым сыром, затем накройте вторым листом и равномерно распределите фарш. Заверните в плотный рулет, не переживая, что лаваш может порваться — после запекания он станет мягким.
4. Подготовка к запеканию. Переложите рулет в форму, смажьте сверху яйцом и посыпьте кунжутом для дополнительного аромата и презентабельности.
5. Выпекание. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут. В течение первых 25 минут держите рулет под фольгой, затем снимите, чтобы он подрумянился. Обратите внимание: иногда жарка завершается уже через 35 минут!
6. Подача. Дайте рулету немного остыть, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте с соусом из сметаны и зелени или легким овощным салатом.
Совет: Для сочности добавьте в фарш ложку сметаны или немного воды. Такой подход поможет сохранить начинку влажной. Можно выбрать сыр с ярким вкусом, например, «Российский» или «Гауда», чтобы получить аппетитную тянущуюся корочку.
Этот рулет — простое, доступное и очень вкусное решение для быстрого ужина, которое не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей!
