Идеальный десерт для чаепития или приятного времяпрепровождения!
Ингредиенты для теста
- 1 стакан муки (250-300 г)
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 250-300 г киви
- 220 г жирной сметаны
- 1 яйцо
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление
1. В миске взбить яйцо с сахаром, затем добавить мягкое сливочное масло и продолжить взбивать до однородной массы.
2. Просеять муку, смешать её с разрыхлителем и щепоткой соли. Если есть желание, добавить любимые пряности - корицу, молотый мускатный орех или ванилин для аромата.
3. Объединить мучную и масляную смеси, замесить песочное тесто руками. Сформировать из теста шар и убрать его в холодильник на 15-20 минут.
4. Для начинки в отдельной миске смешать сметану, яйцо, ванильный и обычный сахар. Лучше всего взбивать эту массу с помощью блендера, чтобы она стала легкой и воздушной.
5. Смазать форму для пирога маслом и присыпать сухарями или застелить пергаментом.
6. Распределить тесто по форме, создавая бортики.
7. Нарезать очищенные киви на кружочки и равномерно распределить их по дну теста.
8. Залить киви воздушной сметанной начинкой.
9. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут. Дать пирогу полностью остыть в форме перед тем, как подавать к столику.
