Мини-пиццы — это отличное решение для закуски, которые порадуют и взрослых, и детей. Начинка может быть разнообразной, но классическая версия напоминает о пицце «Маргарита» с томатным соусом и сыром. Используйте то, что есть в холодильнике, и создайте свой идеальный вариант!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г муки
- 1 ч. л. быстрых дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 250 мл теплой воды
- 40 мл оливкового масла первого холодного отжима
- 12 г соли
Приготовление:
Сначала замесите тесто. Поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься на три часа.
Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его на поверхности, присыпанной мукой, до толщины нескольких миллиметров. Вырежьте прямоугольники, а затем с помощью формочки сделайте кружочки диаметром 8 см. Накройте их полотенцем и оставьте на 30 минут.
С помощью пальцев сделайте небольшие углубления в центре каждого кружка, а затем уложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
В отдельной миске смешайте томатный соус с небольшим количеством масла, солью и орегано. Выложите немного соуса в центр каждой мини-пиццы, оставляя края свободными.
Добавьте для начинки кубики моцареллы и оливки, затем сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, сначала 10 минут на нижней полке, затем переместите на среднюю и оставьте еще на 5 минут.
Доставайте пиццы из духовки и подавайте горячими. Приятного аппетита!
