Друзья, сегодня предлагаем вам попробовать приготовить шницель «по-министерски» — невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе: 500 г
- Пшеничный хлеб: 300 г
- Яйцо: 2 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Майонез: 1 ст. ложка
- Масло растительное: для жарки
Пошаговое приготовление
1. Подготовка мяса: Начните с того, что промойте куриное филе и обсушите его бумажным полотенцем. Разрежьте филе вдоль на две-три части. Чем тоньше кусочки, тем лучше!
Если филе сложно нарезать, можно сделать два куска и слегка отбить их кухонным молотком, сообщает "Катюшкина копилка обо всём".
2. Маринование: В глубокой тарелке смешайте куриное филе с майонезом, солью, черным перцем и давленым чесноком. Все тщательно перемешайте и дайте мариноваться минимум на два часа, лучше — на ночь.
(Если время поджимает, можно обжарить сразу, но вкус будет немного другой.)
3. Подготовка панировки: Уберите корки с пшеничного хлеба и нарежьте его мелкими кубиками или полосками.
4. Обжарка: В другой миске взбивайте яйца. Окуните куриное филе в яйцо и затем обваляйте в хлебной панировке. Делать это лучше двумя руками, чтобы хлеб неплотно впитался в мясо.
5. Обжаривайте на разогретой сковороде с умеренным огнем. Следите, чтобы хлеб не подгорал раньше, чем курица проготовится.
Дополнение к шницелю: капустный салат «Пятиминутка»
- Капуста: 500 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Уксус 9%: 1-1,5 ст. ложки
- Сахар, соль: по вкусу
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Зелень, чеснок и зеленый горошек: по желанию
1. Нашинкованный лук и капусту немного замариновать с уксусом, солью и сахаром.
2. Смешайте эти ингредиенты с тертой морковью и растительным маслом.
3. Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте все недостающее, затем соедините с зеленью, чесноком и зеленым горошком.
Ваш ужин готов! Приятного аппетита!
