Новый год — это не только время волшебства, но и отличный повод насладиться игристым напитком. В особенности, стоит отметить шампанское, которое можно называть так только тогда, когда оно родом из одноимённой французской области и проделано традиционным методом.
С кем подружить игристое?
Игристые вина, особенно в категориях брют и экстра брют, идеально подходят к множеству праздничных блюд. Их свежая кислотность не только гармонирует с жирными закусками, но и помогает очистить вкусовые рецепторы.
По словам эксперта Евгения Стржалковского, бокал сухого игристого лучше всего начинает трапезу, подготавливая ощущения к основным блюдам. Вина типа просекко или москато, благодаря своей яркой фруктовости, понравятся тем, кто ценит легкость и доступность. Они подходят для салатов и закусок, а также могут служить отличным дополнением к азиатской кухне, сообщает источник.
Классические игристые, произведенные с помощью вторичного брожения в бутылках, разнообразны по стилю. Молодые игристые с нотками цитрусовых отлично сочетаются с морепродуктами и легкими закусками, тогда как зрелые вина с глубокими вкусами подойдут к более насыщенным блюдам, например, к креветкам и запеченной курице.
Как сделать правильный выбор?
При выборе игристого вина не стоит ограничиваться лишь шампанским. В других регионах также есть замечательные образцы. Французские креманы, испанская кава и итальянская франчакорта — все они могут удивить своим качеством, не говоря уже о российских винах, которые тоже заслуживают внимания.
При дарении игристого вина важно учитывать предпочтения получателя. Если человек предпочитает сладкие вина, отличным подарком станет Москато д'Асти — лёгкое и ароматное полугладкое вино с нотой цитрусов и персика.”
