Праздничное время года приходит, и это прекрасный повод снова заняться выпечкой ароматного домашнего печенья на Рождество и Новый год. Такие сладости не только дарят уют, но и становятся настоящим украшением зимних вечеров, когда за окном мягкий снег, а в воздухе витает дух праздника.
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 чайная ложка смеси специй для выпечки (корицу, имбирь и мускатный орех)
- 1 яйцо
- 50 г малинового джема (без кусочков)
- Сахарная пудра для посыпки
Как готовить:
Для начала необходимо замесить тесто, комбинируя муку, нарезанное кубиками сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, специи и яйцо. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до однородной массы.
Полученное тесто немного расплющить, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы тесто стало более управляемым при раскатке.
Затем присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой, и раскатывайте тесто до толщины около 3 мм. Используя формочки, вырежьте печенье и выложите его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Для некоторых печений необходимо сделать небольшое отверстие в центре, чтобы они смотрелись более оригинально.
Выпекайте изделия в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 10–12 минут или до золотистого цвета. После выпечки дайте печенью остыть.
Теперь пора создавать сладкое сочетание! Нанесите джем на печенье без отверстий, а печенье с отверстиями аккуратно посыпьте сахарной пудрой. Склейте их вместе и дайте немного настояться. Храните готовое печенье в сухом и прохладном месте, идеальным станет контейнер для печенья, пишет канал.
