Плов по-русски: кулинарная классика

17 февраля 2026, 11:44

Плов это не просто блюдо, а целая кулинарная традиция, которая радует гурманов по всему миру. В России романс плова обрел свои уникальные нотки благодаря комбинации различных ингредиентов, что делает его поистине неповторимым. В этом материале собраны основные рекомендации и секреты, которые помогут в приготовлении вкусного и сытного плова.

Что понадобится для плова

  • 2 порции мяса (свинина или говядина) 500 г
  • Рис 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка мяса: Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
  • Обработка овощей: Лук и морковь нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  • Создание зирвака: В кастрюлю с мясом добавить лук и морковь, готовить на медленном огне около 10 минут.
  • Добавление риса: Промыть рис, добавить его в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1,52 см.
  • Тушение: Готовьте плов на медленном огне примерно 30 минут.
  • Чеснок: В конце приготовления добавьте головку чеснока целиком.

    • Плов украсить зеленью и лимоном, а также подать к столу с овощами или салатом. Отличным дополнением к этому блюду станут разнообразные напитки соки, лимонады или компоты, которые подчеркнут его вкус.

    Советы по приготовлению

    • Используйте только свежие и качественные ингредиенты для более насыщенного вкуса.
    • Не переваривайте рис, чтобы он оставался рассыпчатым и придавал плову легкость.
    • Экспериментируйте со специями и зеленью по вкусу, чтобы добиться индивидуального аромата.
    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Cafe-krona.ru