Люля-кебабы из курицы — это идеальное блюдо для любого случая. Сочетая нежный куриный фарш с разнообразными специями и овощами, они станут настоящим хитом на вашем столе.
Время приготовления: около 1,5 часов.
Ингредиенты
- Фарш куриный — 600 г (300 г грудки + 300 г бедра)
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Сладкая паприка — 0,5 ч. ложки
- Красный лук — 50 г
- Болгарский красный перец — 100 г
- Зеленый лук — 30 г
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Для соуса:
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубца
- Укроп — 1 веточка
- Свежий огурец — по вкусу
Для украшения:
- Ветка петрушки и маринованный лук
Приготовление
Начните с подготовки фарша. В глубокую посуду поместите куриный фарш, добавьте к нему сухой чеснок, паприку, перец, соль и панировочные сухари. Затем нарежьте мелкими кубиками болгарский и красный лук, добавьте в фарш измельченный зеленый лук и тщательно перемешайте. Образовавшиеся котлетки следует отбить и сформировать их в виде стейков. В результате получится около 11 штук по 100 г.
Чтобы сделать люля, вставьте шпажки в середину котлеток и придайте им характерную форму. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте люляшки, аккуратно переворачивая, чтобы запечатать сок.
После обжаривания переложите их в форму для запекания и разогрейте духовку до 180°C. Запекайте еще 10 минут для завершения процесса. Блюдо готово к подаче! Подайте его с приготовленным соусом, смешав майонез, сметану и измельченный чеснок, добавив натертый огурец и укроп. Украсьте свежей зеленью и маринованным луком, и наслаждайтесь вкусом ваших люля-кебабов!
