Как легко приготовить сочные люля-кебабы в духовке

Люля-кебабы из курицы это идеальное блюдо для любого случая. Сочетая нежный куриный фарш с разнообразными специями и овощами, они станут настоящим хитом на вашем столе.

Время приготовления: около 1,5 часов.

Ингредиенты

• Фарш куриный 600 г (300 г грудки + 300 г бедра)
• Сухой чеснок 0,5 ч. ложки
• Сладкая паприка 0,5 ч. ложки
• Красный лук 50 г
• Болгарский красный перец 100 г
• Зеленый лук 30 г
• Панировочные сухари 2 ст. ложки
• Растительное масло для жарки 2 ст. ложки
• Соль и черный перец по вкусу

Для соуса:

• Майонез 2 ст. ложки
• Сметана 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубца
• Укроп 1 веточка
• Свежий огурец по вкусу

Для украшения:

• Ветка петрушки и маринованный лук

Приготовление

Начните с подготовки фарша. В глубокую посуду поместите куриный фарш, добавьте к нему сухой чеснок, паприку, перец, соль и панировочные сухари. Затем нарежьте мелкими кубиками болгарский и красный лук, добавьте в фарш измельченный зеленый лук и тщательно перемешайте. Образовавшиеся котлетки следует отбить и сформировать их в виде стейков. В результате получится около 11 штук по 100 г.

Чтобы сделать люля, вставьте шпажки в середину котлеток и придайте им характерную форму. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте люляшки, аккуратно переворачивая, чтобы запечатать сок.

После обжаривания переложите их в форму для запекания и разогрейте духовку до 180C. Запекайте еще 10 минут для завершения процесса. Блюдо готово к подаче! Подайте его с приготовленным соусом, смешав майонез, сметану и измельченный чеснок, добавив натертый огурец и укроп. Украсьте свежей зеленью и маринованным луком, и наслаждайтесь вкусом ваших люля-кебабов!