Изящный пирог «Ягодка»: готовим вместе с детьми

Пирог Ягодка с брусникой стал настоящим хитом среди сладостей для детей. Его можно смело называть тортом, ведь вкус и текстура впечатляют! Главное, приготовить его совсем несложно, а заменив бруснику на другие ягоды, таких как смородина или малина, можно создать множество вариантов.

Ингредиенты для пирога

Тесто:

Сливочное масло 50 г

Сахар 50 г

Яйца 2 шт.

Соль щепотка

Мука 100-130 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка:

Ягоды 300 г (брусника, смородина, малина)

Сметана 500 г

Сахар 150 г

Вода 100 мл

Желатин 10 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске соединить сливочное масло и сахар, взбить до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.

2. В другую миску смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно введите в масляную массу, замешивая тесто.

3. Подготовьте форму размером 20 на 30 см, застелив её бумагой для выпечки. Выложите тесто и равномерно распределите.

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут. После чего дайте коржу остыть.

5. В это время подготовьте начинку: растворите желатин в горячей воде, как указано на упаковке. В миске смешайте сметану с сахаром, влейте растворённый желатин и хорошо перемешайте. Добавьте ягоды, которые можно использовать как свежие, так и замороженные.

6. Полученную массу вылейте на остывший корж и уберите в холодильник на 4 часа, чтобы начинка застыла. После остывания аккуратно извлеките пирог из формы, нарежьте и наслаждайтесь нежным вкусом!

Полезные советы на заметку

• Выбор качественного зеленого горошка следите за датой на банке. Настоящий горошек должен быть из свежего урожая.
• Спелые авокадо лучше хранить в воде в холодильнике: это сохранит их свежесть надолго.
• Чтобы открыть банку с томатной пастой не заплесняла, смазывайте её крышку горчицей.
• Для жарки рыбы используйте рисовую муку, чтобы избежать подгорания.
• Накрывайте сковороду бумагой для выпечки, чтобы минимизировать брызги масла и упростить уборку.

Этот пирог не только обещает быть вкусным, но и станет отличным занятием для совместного времяпрепровождения с детьми. Готовьте с удовольствием и делитесь результатами!