Настоящее кулинарное искусство: тающий во рту пирог с вишней и творогом

Пирог, который заставляет забыть о всех заботах и утоляет бонусом чувство голода. Это шедевр выпечки, способный украсить любую трапезу как повседневную, так и праздничную. Сочетание вишни и мягкого творога создаёт удивительно гармоничный вкус, который будет в восторге не только ваша семья, но и сюрпризом для гостей!

Идеальное песочное тесто

Для начала необходимо приготовить превосходное песочное тесто, которое станет основой этого кулинарного чуда. Оно лёгкое, хрустящее и совсем не прихотливое в приготовлении:

• мука 400 г
• холодное сливочное масло 200 г
• 1 яйцо и 1 желток
• сахар 60 г
• разрыхлитель 10 г
• вода или молоко 3-4 ст. л.
• ванилин, соль, миндаль

Вкусные начинки

Затем внимание переключается на начинки. Здесь вас ждут два восхитительных варианта:

Вишневая начинка:

• вишня 300 г
• сахар 3 ст. л.
• крахмал 1 ст. л.

Творожная начинка:

• творог 250 г
• сметана 50 г
• сахар 3 ст. л.
• 2 яичных белка
• манная крупа 2 ст. л.
• ванилин и щепотка лимонной кислоты

Приготовление пирога

После чего, следует взять тесто и разделить его на две неравные части. Большую часть раскатать в круглый пласт с немного большими размерами вашей формы для выпечки. Далее сформировать бортики.

На дно выкладывается вишневая начинка, затем слой творожной смеси. Меньшая часть теста раскатывается, нарезается на полоски и красиво укладывается в виде решётки. Чтобы пирог выглядел нарядно, его следует смазать желтком и посыпать миндалём.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 35 минут. Словом, это будет настоящим лакомством, которое стоит попробовать на своей кухне!