Уличная гастрономия Тбилиси: что попробовать в сердце Грузии

18 января 2026, 13:12

Грузия славится ????????к?? култфами и невероятно разнообразной кухней, которая воспринимается как настоящее искусство. Однако многие искушённые гурманы найдут особые вкусы не только в дорогих ресторанах, но и на ярмарках и уличных рынках Тбилиси. Здесь можно попробовать настоящие кулинарные шедевры, которые запомнятся надолго.

Что не пропустить

Тбилиси предпочитает готовить на глаз, а каждое блюдо подаётся с душой. Вот несколько уникальных угощений, которые стоит попробовать.

Хачапури по-аджарски: На вид это золотистая лодочка с сырной начинкой и яйцом. Хрустящая корочка и таящаяся в ней начинка покорят даже самых взыскательных гурманов.

Хинкали: Это настоящая кулинарная традиция. Основное правило есть руками! Сначала откусываете брюшко, чтобы выпить бульон, а затем наслаждаетесь тестом. В фирменных уличных лавках хинкали подают свежайшими, только что приготовленными.

Лобиани: Оцените пирог с фасолевой начинкой, который нарезают прямо у вас на глазах. Подходит идеально для быстрого перекуса, ведь его легко взять с собой.

Изысканные сладости и фрукты

На улицах Тбилиси также можно найти множество сладких угощений и свежих фруктов:

Чурчхела: Привлекает внимание яркая нить из орехов, облитых виноградным соком. Эта натуральная сладость сохраняет свою свежесть долго, а наслаждение от её вкуса станет настоящим открытием.

Сезонные фрукты и сыры: Лето это время, когда персики и арбузы на рынках становятся по-настоящему сочными. Не упустите возможность попробовать свежий сыр сулугуни или имеретинский покупателей хватается вокруг самых лучших продавцов.

Гостеприимство на улицах

Тбилисские рынки наполнены духом гостеприимства, где каждый продавец с удовольствием угощает покупателей попробовать сыры или хачапури. Очереди к лучшим лавкам это залог качества. Здесь царит атмосфера дружелюбия и располагающих бесед, что делает каждую покупку особенной.

Источник: Готовим Вместе

Больше новостей на Cafe-krona.ru