Идеальная брускетта для любого случая

14 января 2026, 20:19

Когда хочется создать что-то простое, но одновременно удивительное и вкусное, стоит обратить внимание на закуску, способную украсить как вечерний ужин с бокалом вина, так и праздничный стол. Рецепт брускетты с печеным баклажаном и чесноком обещает стать настоящей находкой для гурманов.

Основные ингредиенты

Чтобы приготовить эту замечательную закуску, понадобятся всего несколько продуктов:

  • Баклажан: один крупный или два средних;
  • Чеснок: 2-3 зубчика;
  • Хлеб: багет или чиабатта;
  • Помидоры черри: для украшения;
  • Свежая петрушка: для подачи;
  • Оливковое или растительное масло: для запекания;
  • Соль и черный перец: по вкусу.

Пошаговая инструкция

Следуя простым этапам, можно создать настоящую кулинарную симфонию.

  • Подготовка баклажанов: разрезать баклажан вдоль на две половинки, делая глубокие надрезы на мякоти, чтобы она получила аромат от запекаемого чеснока.
  • Ароматизация: нарезать чеснок тонкими пластинками и аккуратно вставить их в надрезы баклажанов, распределяя равномерно.
  • Запекание: поместить подготовленные половинки в форму для запекания, посыпать солью, перцем и полить оливковым маслом. Испекать в предварительно разогретой до 200C духовке на 15-20 минут.

    • Пока баклажаны запекаются, хлеб нарезать и обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

    После завершения запекания, мягкую мякоть баклажанов аккуратно выскоблить вместе с чесноком и выложить на поджаренные тосты. Для финального штриха, нарезать помидоры черри и украсить закуску свежими листиками петрушки.

    Источник: Яйцо Ашот
    Больше новостей на Cafe-krona.ru